여름에는 호박요리
안녕하십니까 생각 장소입니다.
오늘은 특별한 음식 추천 정보를 가져왔습니다!
2022년 08월 17일입니다. 오늘은 그나마 선선한 날씨가 이어지고 있습니다. 여름도 거의 좀 지나갈 듯싶습니다. 여전히 휴가철입니다. 광복절이 지나가고, 제철 음식에 관한 사람들의 관심사는 높아지고 있습니다. 여름 점심 메뉴는 뭐가 좋을지 그에 따른 흥미도도 높아지는 것 같습니다. 그러나, 이럴 때는 신선한 여름 채소로 입맛을 달래주면 더욱 좋습니다. 제가 지난번에 소개해드린 여름 점심 메뉴 가지와 이번에는 조금 특별한 가지가 탑 요리로 떠올랐습니다.
한식만 소개하면 요리가 한정적일 수도 있으니 포스팅을 다방면으로 작성하겠습니다. 한식 일식도 소개해 드릴 예정이니 한번 다양하게 만들어 봅시다.
■ 단호박 덴푸라 = 단호박 이는 일본어로 "カボチャ"라고 하여, 일식에서 가장 중요한 요리입니다. 특히나 고급 요리 식재료인 "天ぷら"도 빠지지 않습니다.
단호박을 크게 썰면 불 조절하는 것이 어려우므로 한입 정도의 크기로 하는 편이 바람직합니다. 졸인 물이 없어도 늘어 불지 않도록 불 조절에 주의하시길 바랍니다.
■ 애호박찌개의 주된 효과는... 피부 건조 갈증 해소, 목 건조함 해소, 변비 예방, 비타민 B1을 많이 포함하여 피로 해소, 신경비 움직임을 유지하며, 습기를 보충하며 목의 건조함에 마른기침에, 초조함, 배의 당김에 피부를 촉하게 해 주며, 피부를 건강하게 해주는 효과까지 있다고 합니다.
■ 애호박과 돼지고기 파프리카를 이용해서 만든 반찬 (해외에서 인기?)
■재료（2인분）돼지고기 자른 고기 200g 애호박 1인분 파프리카 (빨간색) 1/2개 샐러드기름... 소금 ` 적량 ' 후춧가루 적당 하게
■ 재료 성분
1-1 생강을 넣는다 한 큰 술
1-2 간장 한 큰술
1-3 설탕 한 큰 술
【A】 재료 준비) 미림 -- 한 큰 술 고춧가루 (취향껏) 적당히 만드는 법 애호박은 원형으로 자른다. 파프리카는 섬세하게 한다. 돼지고기는 소금 후추 각각을 뿌리고, 비닐봉지에 넣는다. 2. 프라이팬에 기름을 두른다. 3. 소금으로 간을 한 돼지고기를 볶는다. 애호박 파프리카를 첨가하여 함께 볶는다. 4. 구재료에 불이 더해지면 소금, 후추, 각각 조금씩 재료를 추가하여 맛을 낸다. 5. 그릇을 준비하고 취향껏 고춧가루로 맛을 내면 맛있는 애호박 파프리카 고춧가루 볶음이 완성된다.
뭔가 애호박찌개 까지는 들어봤어도, 저 마지막 요리는 못 들어 봤습니다. 여러분들은 들어보셨습니까?
오늘은 여기서 그만 마치겠습니다. 일단 나중에 한번 만들어 봐야겠습니다. 그럼 수고하시길 바라고 올 여름도 무사히 보내시길 바랍니다.
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