콩나물 효능에 대하여 알아보자 (feat.숙취 해소로 왜 콩나물 국을 먹을까?)

 

한국 전통 음식 콩나물 효능 

 

 

 

한국의 전통음식 콩나물은 풍부한 영양 성분이 많이 함유되어 있다. 첫째 콩나물 머리에는 비타민 B1이 풍부하다 둘째 몸통에는 피부를 좋게해주는 비타민C가 풍부하여, 피로 회복뿐만 아니라 감기예방·빈혈에 좋다. 특히 여름철, 에어컨 등으로 인해 실내·외 온도차가 커 감기에 걸리기 쉽다. 이때, 면역력을 높이기 위해 비타민C를 충분히 섭취하면 도움된다. 비타민C는 체내에 들어온 바이러스의 세포 침입을 막을 뿐 아니라 면역 기능을 도와주기 때문이다. 뿌리에는 숙취해소에 도움이 되는 아스파라긴산이 들어 있다. 이 아스파라긴산은 아세트알데히드를 제거하는 역할을 해준다. 숙취를 해소할 때 콩나물 국을 섭취하는 가장 큰 이유가 여기에 들어있다. 

 

 

셋째, 면역력을 길러준다. 콩나물은 동의보감에 의하면 온몸이 무겁고 저리거나 근육과 뼈가 아플 때 치료제로 쓰인다고 적혀있다. 또한 염증을 억누르는 효과도 있고 열을 제거하는 효능 또한 뛰어나다고 한다. 마지막으로 변비예방에 탁월하다. 콩나물은 배변 횟수와 대변량을 증가시켜 변비 개선 완화에 큰 도움을 준다고 알려져 있다. 

 

 

---

오늘은 한국 전통 음식인 콩나물에 관하여 알아보았다. 누구나 쉽게 콩나물과 파만 있으면 콩나물 요리를 할 수 있다. 오늘은 한번 영양만점 콩나물 요리를 해 보는 건 어떨까?