김장 시기
김장배추 심는 시기
다들 김치는 어떻게 되어 가는지 모르겠네요 대부분 김장김치는 11월에 하던데요. 김장배추 심는 시기는 대체적으로 11월 중순~12월입니다. 아직 담그는 분도 계시고 안 하는 분도 있습니다. 김치를 사서 드시는 분도 있으니 김치 담그는 시즌만 되면 김치 전쟁입니다.
우리 집 같은 경우 시골로 가서 김장을 합니다. 고무장갑 끼고 양념을 버무려서 큰 통에 직접 김치를 담아서 절입니다.
물론 손수 작업하십니다.
김장시기는 찾아보니, 중부지방과 남부내륙은 11월 하순~12월 상순, 동해안은 12월 중순, 남해안은 12월 중순~하순이라고 합니다.
지방마다 김장시기가 달라서 부모님께서 김치 담그셨냐고 전화 돌리나 봅니다.
김치가 완성 되었다.
완성된 김치는 차 트렁크에 실어서 이렇게 보관하여 가져갑니다. 언제까지 김치를 이렇게 가져갈 수 있을지는 모르겠습니다만, 김치 담글 때는 온 식구 사촌이 모여서 김장 김치를 만들며 수육이랑 먹고 즐겁게 대화하고 일 년 내내 먹을 김치를 가져갑니다.
자랑스러운 우리 김치~ 물론, 분명히 담글 때는 그 고통이 있겠습니다만, 한번 담그면 온 가족이 행복한 김치입니다. 담그는 방법도 지역마다 다르며 지역마다 김장 시기 또한 다르니 알아 두시면 좋을 것 같습니다. 수고하시고 행복한 하루 보내시길 바랍니다.
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