당근의 효능과 당근 섭취비율까지 알아보자

 

당근의 효능

주황색 색깔을 띠는 당근...  당근은 다른 야채들과 달리 재료 손질하기 전에는 약간 거칠 거칠하다. 그리고 방치해 놓으면 약간 뿌리가 자라기도 한다. 당근과 다른 야채들을 섞어서 놓으면 유달리 당근만 돋보이고 색이 예뻐 보이기까지 한다. 이상한 당근! 

 

이러한 당근에는 어떤 효능이 있을까? 

그리고 당근의 섭취 비율까지 알아보자 

 

 

당근의 효능 7가지

 

 

당근의 효능 첫째, "암 발생 위험을 줄입니다." 당근은 닝보대학 부속 의과대학 병원에서 진행한 2018년 메타 분석에 의하면 당근 섭취량이 많으면 많을 수록 유방암 위험이 감소한다고 이야기합니다.

 

또한 이 실험 결과는 57,000명을 대상으로 시행하여 2020년 남덴마크대학교 임상연구과 연구에 의거하여, 당근의 효능 둘째, "결장암 예방"에도 도움이 된다고 합니다.

 

당근의 효능 셋째, "소화기관염 예방에도 큰 도움을 줍니다." 미국 암 연구 협회에 따르면 당근과 같은 비전분 채소와 과일을 함께 섭취할 경우 소화기관 암 발생 위험이 감소한다는 사실이 알려졌습니다.

 

당근의 효능 다섯째, "위암 대장암 전립선암 백혈병 폐암 예방"에 도움이 된다는 연구가 많습니다. 그것은 바로 카로티노이드(a-카로티노이드와  β-카로티노이드)라는 높은 항산화 활성도 때문이라고 합니다. 이는 산화 스트레스를 조절해 주는 역할을 한다고 합니다. 하지만 여러 메커니즘을 통해 작용하기는 하나 궁극적으로는 산화 스트레스를 조절해준다고 합니다. 

 

당근의 효능 여섯째, "야맹증 개선에 뛰어납니다." 당근은 눈 건강이 개선된다고 합니다. 이는 당근이 가지고 있는 성질 베타카로틴과 루테인과 같은 항산화제가 산화 스트레스에 의한 눈 손상을 막아줄 수 있기 때문이라고 합니다. 또한 로돕신은 자주색을 띠게 하는 성분으로써 야맹증 예방 및 개선에 도움이 된다고 합니다. 날 것보다는 익혀서 먹는데 더욱 효과적이라고 합니다. 

 

당근의 효능 마지막으로 "다이어트에 도움이 됩니다." 당근은 체중 감량에 뛰어납니다. 당근은 열량이 오히려 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중감량에 도움이 됩니다. 식이섬유는 장 건강을 촉진시키고 포만감을 오래가게 하는 성분이 들어있습니다. 

 

 

당근의 적절한 섭취 비율

 

2018년 하노이 국립위생역학 연구소에 의하면, 하루 67g 당근을 섭취하면 전립선암 위험이 감소한다고 합니다. 이는 중간 크기의 당근 한 개에 해당하는 양입니다.